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[大阪美食]不思議之黑門中川河豚火鍋

 怎麼去:道頓堀和日本橋那條大馬路的路口就可以看到店面了!(如上圖)

其實網路上推薦的是另一家,不過我們從「日本橋」地鐵站鑽出來之後走錯邊,又已經沒有體力往回走,看這家人還不少,就進去試試囉!



本好像很喜歡小隔間,拉麵也是一人一格,這裡也切出一個兩人小隔間,榻榻米鋪軟墊,沒靠牆的位置是挺堅固的木椅,桌子下有下挖空間,所以坐著吃完一頓飯也不會腰酸腳麻。即使店內人聲嘈雜,但仍是個溫馨的小空間呢!



們點了最陽春的河豚套餐,價錢倒不是太陽春,這上面標的還是單人價!不過吃完,真是感覺身心靈都滿足了呀!



菜,涼拌河豚皮。上面一點紅紅的是帶點微辣的蘿蔔泥,拌上青蔥和爽口的醬油,唉喲~~這河豚皮怎麼能這麼有嚼勁啊!Q得就像在吃蒟蒻,但又不需咬個老半天才能吞下口。老闆,這能不能續碗呀?!



大人恩准,在日本的每一餐我都可以點杯酒。昨天試過啤酒了,今天來試試梅酒。酸酸甜甜好滋味,…超開胃!這杯印象中是五百日圓。




生魚片,分厚薄兩種。因為我們點了兩人份,所以就一厚一薄,各來試試口感有何不同。
薄生魚片有12片,片片都切到透明那麼薄,本來以為會沒什麼口感,沒想到河豚就是一個Q,即使這麼薄了還是很有嚼勁,而且完全沒有腥味,沾上他們特製的醬料,平時吃個四片生魚片就放筷子的我,硬是吃了一半。(另一半嘎大人吃掉了)
厚生魚片就貼心了。生菜上先鋪一條生魚片,放上蘿蔔泥、滿出來的蔥末,再淋上醬料,技術好的話,筷子一夾就能直接送入口中,雖然感覺醬料有點蓋過生魚片的口感,不過配上生菜,感覺格外爽口,也減輕了些醬料味重的感覺。這當然也是一人一半,感情不散啦!
嘎大人說他比較喜歡厚片,我厚薄都愛,因為都好好吃,重點是不腥,感覺一個人吃上兩盤也沒問題!



火鍋了!咦?怎麼拿了個竹籃來?裡面只鋪了張油墨紙,就是一個鍋子了!好害它煮到一半就會軟爛解體,不過沒想到它撐到最後的最後,還是堅挺呀!



鍋料。說實在的,依這個價位來看,兩人份只有區區這幾塊肉、幾片菜是少了點。但…看在它魚肉煮完還不會粉粉的,又沒什麼大刺的份上,勉強接受。河豚肉的口感,怎麼說呢?很紮實,或許是它動不動就把自己吹脹再縮小的運動,才讓它的肉格外地Q彈吧!前方那兩塊厚一點的魚肉送上來的時候還在不停抖動,大約抖了整整半小時才逐漸失去生命力,真的熊青!看得人驚心動魄啊!不過~~好吃!



這碗透明果凍狀的東西據說是膠原蛋白。服務生說可以直接吃,也可以丟到湯裡。直接吃完全沒有味道,丟進湯裡不一會兒就融化消失了。為了讓肌膚和河豚肉一樣Q彈,我們吃了一半,剩下一半倒進湯裡。

附帶一提,火鍋湯頭極淡,光是喝湯就像在喝水,即使煮完所有火鍋料,都還是極為清淡。但這樣更不破壞河豚肉的鮮甜!另一方面,這麼淡才能繼續製作後面那道菜。對了,魚肉吃完一定要留些湯喔!



喚服務生上「雜炊」,就是粥啦!服務生利用剩餘的湯頭,熟練地加入半生的米飯、蔥花(又是蔥)和蛋,均勻攪拌後再灑點鹽,就是營養滿載的蛋花粥啦!



米粒粒吸滿了湯頭中的膠原蛋白、剛剛煮魚融入的營養,再加上白天在環球影城實在沒啥好吃的,現在更是一粒都不能浪費!嘎大人則對我一碗接一碗嘖嘖稱奇!



後的甜點是柚子冰沙!酸酸甜甜的口感很去膩,不過整個套餐也很清爽就是了。另外也有花生冰淇淋可以選。我很慶幸自己選到冰沙,柚子的香氣真讓人胃口大開,小二,再來一份河豚套餐!

那…為什麼要叫它不思議的河豚火鍋呢?
因為,明明兩個人都在環球影城走了九小時,明明嘎大人離開影城時累到臉都快綠了,但隔天嘎大人居然聲稱他吃完河豚火鍋後就復活了,雙腿輕盈如昔!老天,我們吃的是不同鍋嗎?怎麼你可以像嗑了什麼神仙藥劑一樣突然活力十足呢?真是太不可思議了!

因為它能賦予我們嘎大人活力,所以推薦指數:

場外加演:
環球影城真的沒什麼好吃的,東西又貴又少。不過新開幕的環球奇境裡有家史努比餐廳,可以讓人體驗既甜美又殘酷的嗑狗頭餐!




將將!史努比狗頭造型的饅頭!裡面包了豆沙,沒什麼太濃厚的香氣,豆沙也偏甜膩,一顆要價400日圓(還是450?)先把耳朵拔下來吃?挖它的眼?直接嘴對嘴咬下去?怎麼動口都覺得好殘忍呀!


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