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大樹上的無尾熊
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[大阪美食]鶴橋風月大阪燒

 怎麼去?

在道頓堀路上,如果站在心齋橋和道頓堀的路口,就是背對心齋橋往左邊走一個路口,然後抬頭找招牌,在二樓(不過一樓我忘記是什麼了…)



這是他們的雙人套餐,有兩份大阪燒,一份炒麵和一個豬肉蛋餅,兩杯飲料。其實我們都不是很餓,再加上怕回程路上還想吃別的東西,所以放棄這麼「豐富」的組合。
雖然裡面大阪燒的組合千變萬化,不過沒做足功課的我們只能點他們招牌風月燒、豬肉蛋餅,還有在地的道頓堀啤酒。



是這杯清涼涼的啤酒啦,味道頗淡,不過還算順口,泡沫也不苦,只是放在熱騰騰的鐵板旁,泡泡一下子就不見了。淡淡的味道配大阪燒倒是挺搭!



網路上說法,似乎是可以自己動手,不過我們十足觀光客表現,只懂得緊握相機、擦乾口水,等服務員幫我們料理囉!一個鐵碗,一根湯匙,喇呀喇的,似乎是要將底下的醬料喇均勻了,才放下鐵盤慢慢烤。



務生最後會把所有材料喇成這樣一個標準的大阪燒圓,然後就是漫長的等待,因為美食在前,約莫十分鐘的等待感覺像是五小時那麼久…服務生每隔一陣子就來確認底部是否已經烤熟。



上圖那塊加上麵,灑上柴魚再烤一烤就能翻身囉!底部的高麗菜已經焦焦酥酥地呵成一氣,很難想像剛剛還在麵條上蠕動的柴魚片現在是什麼心情…應該覺得很重吧!



這之間,服務生終於把豬肉蛋捲送來,算是能暫時止夭。蛋捲內部還殘留一些六分熟的蛋液,加上烤得軟嫰多汁的豬肉,唉喲~~怎麼那麼好吃!再配上一口啤酒,唉喲~~這趟真是來對了!不過對淡口味的我來說,兩個人分一份蛋捲剛剛好,多吃可能就會有點膩了,畢竟上面淋的醬油還是頗重口味的。



中服務生過來翻看了幾次,看完口中念念有詞,最後敬禮退場,我們也搞不清到底能不能動手了!不過,當服務生終於將醬油和美乃滋劃出完美弧線,我彷彿聽見場邊鈴聲響起,進攻!!!

哇嗚~~這口感…我完全來不及拍它的剖面圖,就已經解剖下肚了。不過那蔬菜的清脆甘甜,還有不知哪裡來的輕微芥茉味,大大中和了醬汁的甜膩感,麵條也增加了飽足感!

或許是因為它屬於重口味食物,小鳥胃嘎大人和無底洞無尾熊以這兩道菜就解決了一餐,估計若是一般人的食量,或許還要再加點一個蛋捲,或是一份不加麵的大阪燒,或是一份麵。旁邊那桌一男一女點了一個加麵的大阪燒、一份炒麵,一個豬肉蛋捲,但後來又加了一份大阪燒,究竟,是日本人食量大,還是他們餓很久呢?這案情就太複雜了。

在大阪吃到大阪燒,也算不虛此行啦!!

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